山東谷樂食品有限公司與山東省農業大學共同研制、開發目前國內科學的紅糖配方。作為國內配方紅糖的開創者，除了在產品開發創新方面不斷努力，更在生產工藝方面不斷探索和研究，共同帶給消費者更健康的好產品。目前生產工藝方面有三種類型：
1.用紅糖和輔料（不同的紅糖；會添加不同的輔料，比如姜粉、胡椒粉、棗粉、阿膠粉、玫瑰粉等）按一定比例進行物理混合
而成（由于沒有經過高溫處理，因此食用時煮開了喝效果更佳），由于制作方式簡單，設備投入較小，目前市場上絕大多數廠家都采用這種
生產方式 。
2.在糖熬制過程中直接添加輔料，和糖一起經高溫熬制而成。由于國家對紅糖沒有統一的標準，質量很難保證。并且現在企業大多是用糖水制作這種糖或者是用白砂糖來熬制，在生產過程中添加焦糖色素來調色，完全沒有了紅糖的營養。
3.按照藥廠生產食藥的工藝來生產功能紅糖，將紅糖粉碎，然后通過制粒，干燥、整粒過篩工藝生產。特別是沸騰干燥，等于是給紅糖進
行了一次高溫操作，使產品更衛生。通過沸騰干燥，紅糖中所含水分大大減少，避免了紅糖存放時間一長容易潮濕的難題。合理的產品配方，先進的生產工藝是高品質產品的保證。由于工藝復雜，成本過高，目前國內只有山東谷樂食品有限公司等很少數公司采用。
生產工藝
